ABOUT US

Doとは

「何事も自分たちでやってみる」「アクションを起こしていく」というDoronkoの精神と、英語の「Do」がもつ能動的で主体的なイメージ、短い発音に感じられる勢い、さらにDoronkoの「Do」を重ね、ブランド名としました。

スタッフ一人ひとりが主体的に、お客様に良いものを提供したいと考え、丁寧に商品を作り上げています。

Coffee

コーヒー

素材

世界中のコーヒー生産地より、栽培地域・栽培方法、収穫・精製方法、流通・保管方法についてトレーサビリティのとれている高品質なコーヒー豆を厳選して仕入れています。

焙煎度合いは6段階で設定。それぞれの焙煎度合いに最も適した産地国のコーヒー豆を選んで焙煎しており、味も香りも豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。

ぜひ、お気に入りの一杯を探してみて下さい。

焙煎

ポーランドより取り寄せた直火式焙煎機を導入しています。

直火式焙煎とは、直接生豆に火を当てる焙煎方法です。豆が持つ苦み・酸味・甘味をダイレクトに引き出すことができる本格焙煎です。

時間と温度を中心に厳密な制御を行い、生豆の内部からじっくりと焙煎しています。

焙煎されたコーヒー豆は、芳醇な香り、豊かな味わいを備え、メリハリある味わいに仕上がります。

直火式焙煎ならではの味わいをぜひお楽しみください。

オンラインストア

お手軽にDo coffee roasteryの商品をご自宅でも味わっていただけます。

心を込めて焙煎、梱包し新鮮な状態でお届けいたします。

また、ギフトセットは、ギフト用ボックス、紙バッグをお付けいたしますので、大切な方へそのままお渡しいただけます。

運営会社 社会福祉法人どろんこ会
代表者名 理事長 安永愛香
設立 2007年(平成19年)3 月
本社所在地 東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビル 13F
URL https://www.doronko.jp/